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Le siège d’exploitation

C'est sur les rives du " Crac'h ", la rivière de la Trinité sur Mer, que les aïeuls de Pascal et Renan HENRY ont toujours été implantés. Aujourd'hui sur la commune de Saint Philibert, face au célèbre port de la Trinité, ce sont plus de 1300 tonnes de produits qui transitent chaque année entre nos mains. Du naissain à l'huître de taille marchande de 3 ans, à chaque étape, tous les stades de production sont contrôlés lors de leur passage dans nos murs.

C'est ici que sont faits et défaits les collecteurs de naissains d'huîtres, que les huîtres sont détroquées, triées et calibrées méticuleusement, une par une, par du personnel qualifié. Enfin, c'est là que sont stockées les huîtres avant d'être conditionnées pour l'expédition.