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C'est sur ce site exceptionnel que Marcel HENRY (notre grand père) et son fils Léon (notre père) ont décidé d'agrandir leur exploitation en 1950. Au Sud de la rade, près de Roscanvel, sur la Presqu'ile de Crozon, une zone, abritée à l'eau limpide et riche en plancton, accueille aujourd'hui toutes nos juvéniles d'huîtres creuses. Sur 10 hectares de parcs découvrants à grande marée, nous disposons de mars à juin les naissains d'huîtres creuses (nés en été) en poches à 50 cm du sol jusqu'en février de l'année suivante. Les huîtres ont alors "18 mois" et sont ensuite transférées en Baie de Quiberon, pour une année minimum, pour un ultime changement d'eau, nécessaire à une croissance résistante.

Production rade de brest 1